Tischgrill / Tatarenhut / Fleisch Fondues

 

Tischgrill / Tatarenhut                                          14.- bis 18.-

 

Je nach Fleischsorte                                                              

 

Sie wählen Ihr Lieblingsfleisch selber aus. Kalb-, Rind-,

Schweine-, Poulet-, Lamm-, Pferde- und Straussenfleisch,

Kalbsleberli, Kalbsnierli, Schweinehals, Specktranchen,

Cipolate, Hackfleischkügeli usw. 

Inkl. Saucen, Gemüse, Bouillon, Reis                                                     28.-

 

 

Miete

Tatarenhut inkl. Pasten                                                                            12.-

 

Tatarenhut nur mit Bürste reinigen, eingebrannte

Rückstände reinigen wir nachher

mittels einer speziellen Lauge 

 

 

 

 

 

 

 

Fleisch Fondues                                                                               

 

Fondue Chinoise oder Bourgignonne                                          28.-

mit Rind-, Kalb-, Poulet- und Schweinefleisch,

auf Wunsch auch Lamm, Pferde- und Straussenfleisch,

dazu 5 verschiedene Saucen nach Wahl, Beilagen Pfirsich,

Ananas, Birnen, Zwiebeli, Cornichons, Maiskölbli, Spargeln,

mit Bouillon und Reis

Zuschlag für Fritüre pro Person                                                             2.- 

 

 

Winzerfondue                                                                                        28.- 

mit Rind-, Kalb-, Poulet-, Schweinefleisch, Leberli, Nierli,

Hackfleischkügeli und Brätkügeli, auf Wunsch auch Lamm,

Pferde- und Straussenfleisch, Beilagen und Saucen wie oben,

mit feiner Rotwein-Bouillon 

 

Bouillon Boeuf                                                                                        23.- 

mit Rindfleischwürfeli vorgekocht in feiner Gemüsebouillon,

Beilagen und Saucen wie oben 

 

 

 

Geschirrmiete

Rechaud für 4-5 Personen inkl. Paste oder Sprit                                   8.-

Fondueteller                                                                                              -.30

Fonduegabel                                                                                             -.30