Hauptgänge für Feste & Events
Vom klassischen Braten bis zum Rindsfilet, vom Pouletgericht bis zum Spaghettiplausch: Unsere Hauptgänge werden sorgfältig zubereitet und passend zu Ihrem Anlass zusammengestellt.
Beilagen und Gemüse können nach Wunsch angepasst werden. Auch vegetarische Alternativen sind möglich. Gerne empfehlen wir Ihnen ein Menü, das zu Personenzahl, Saison und Rahmen Ihres Festes passt. Die angegebenen Preise verstehen sich pro Person und inklusive Mehrwertsteuer. Änderungen bei Beilagen oder Zusammenstellung können den Menüpreis beeinflussen.
Schweinefleisch
Geschnetzeltes an Rahmsauce
Spätzli-Teigwaren, Broccoli, Rüebli.
CHF 19.00
Voressen oder Haxe an brauner Sauce
Kartoffelstock, Mischgemüse.
CHF 17.00
Braten
Kartoffelgratin, Bohnen und Rüebli. Auswahl: Hals-, Schulter-, Schweden-, Zigeuner- oder Chömibraten sowie gefüllte Brust. Auch halb-halb möglich.
CHF 22.00
Kronenbraten (Kotelettenstück)
Kartoffelgratin, gedämpfte Tomaten, Bohnen.
CHF 25.00
Rahmschnitzel
Nüdeli, Rüebli, Broccoli.
CHF 23.00
Piccata milanese
Spaghetti mit Tomatensauce, Parmesan, Broccoli.
CHF 22.00
Schweinssteak an Pilzrahmsauce
Nüdeli, Rüebli, Broccoli.
CHF 24.00
Schweinsfilet an Pilzrahmsauce
Pommes Duchesse oder Nüdeli, Gemüsebouquet.
CHF 28.00
Schweinsfiletwürfel an Rahmsauce
Pommes Duchesse oder Nüdeli, Zucchetti und Rüebli.
CHF 28.00
Schweinsfilet im Schlafrock
Nüdeli oder gebratene Spätzli, Broccoli, Rüebli. Schweinsfilet in Brätmischung mit Champignons und Petersilie, mit Schinken umwickelt und im Ofen gebraten.
CHF 26.00
Schweinssteaks im Teig
Mit Farmer-, Tomaten-, Mais- und Blattsalat.
CHF 25.00
Schinken im Brotteig
CHF 13.00
Schinken im Brotteig mit Kartoffelsalat
CHF 18.00
Heisser Schinken
Kartoffelsalat, Bohnensalat, Farmersalat oder Salate nach Wahl.
CHF 17.00
Berner Platte
Rippli, Speck, Siedfleisch, Zungenwurst und Zunge, Salzkartoffeln, Sauerkraut, Bohnen.
CHF 24.00
Rippli & Speck
Salzkartoffeln, Bohnen, Sauerkraut.
CHF 19.50
Kalbfleisch
Geschnetzeltes an Rahmsauce
Nüdeli, Broccoli, Rüebli.
CHF 25.00
Kalbsbraten
Kartoffelgratin, Bohnenbündeli, Rüebli, Kohlraben.
CHF 28.00
Gefüllte Kalbsbrust
Kartoffelstock, Bohnen, Rüebli.
CHF 23.00
Wiener Rahmgulasch
Kartoffelstock, Bohnen, Rüebli.
CHF 22.00
Kalbsvoressen oder Kalbshaxe
Kartoffelstock, Bohnen, Rüebli.
CHF 22.00
Piccata
Spaghetti mit Tomatensauce, Broccoli.
CHF 29.00
Kalbssteak an Morchelsauce
Gratin oder Nüdeli, gedämpfte Tomate, Broccoli, Rüebli.
CHF 37.00
Kalbsfiletmedaillon an Pilzrahmsauce
Nüdeli, Gemüsebouquet.
CHF 40.00
Kalbsfilet an Calvadossauce
Nüdeli, Zucchetti, Tomate und Äpfel garniert.
CHF 40.50
Kalbskronenbraten
Gratin, Rüebli, Tomaten, Broccoli.
CHF 36.00
Saltimbocca
Risotto, Rüebli oder Broccoli.
CHF 30.00
Rindfleisch
Ungarischer Gulasch
Polenta oder gebratene Spätzli, Ratatouille.
CHF 20.00
Geschnetzeltes
Teigwaren, Tomaten, Bohnen.
CHF 23.00
Rindsbraten
Kartoffelstock oder gebratene Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut.
CHF 23.00
Filet Stroganoff
Zitronenreis, Broccoli, Rüebli.
CHF 36.00
Roastbeef
Sauce béarnaise, Café de Paris oder Pfeffersauce; Kartoffelgratin, Bohnenbündeli, Rüebli, Blumenkohl.
CHF 39.00
Rindsfilet an Sauce béarnaise
Wildreis, Bohnen, Rüebli, Broccoli.
CHF 42.00
Spatz – Eintopf
Suppe, Rindfleisch, Kartoffeln, Rüebli, Sellerie, Lauch und Kabis.
CHF 20.00
Chili con carne
Mit Trockenreis; Hackfleisch, Bohnen und Mais, pikant gewürzt.
CHF 17.00
Lasagne
CHF 17.00
Spaghetti Bolognese
Inkl. Reibkäse.
CHF 16.00
Ghackets & Hörndli
Inkl. Reibkäse.
CHF 15.00
Gulaschsuppe
CHF 18.00
Lamm
Lammrückenfilet
An Pfeffersauce oder gebundenem Rosmarinjus, dazu Bratkartoffeln mit Rosmarin und Gemüsebouquet.
CHF 32.00
Poulet
Poulet vom Grill
CHF 12.00 / Stk.
Poulet-Geschnetzeltes an Currysauce
Broccoli, Reis, garniert mit Ananas, Pfirsich und Herzkirsche.
CHF 23.00
Pouletbrüstli
An Curry-, Champignon- oder Rahmsauce, Reis oder Nüdeli; garniert mit Früchten oder Gemüse.
CHF 26.00
Mah Meh – Eintopf
Mit Poulet- und Gemüsestreifen.
CHF 22.00
Rotes Thai Curry
Jasminreis, Pak Choi, Peperoni, Maiskölbli, Zucchetti und Kefen.
CHF 26.00
Rotes Thai Curry mit Crevetten
CHF 28.00
Verschiedene Spezialitäten
Pastetli gross
1 Stück, mit Erbsli und Rüebli.
CHF 17.00
Pastetli gross mit Trockenreis
CHF 18.00
Pastetli vegetarisch
Füllung mit verschiedenen Pilzen oder Gemüse, dazu Trockenreis.
CHF 18.00
Heisser Fleischkäse
Kartoffelgratin, Mischgemüse.
CHF 17.00
Rehpfeffer
Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, glasierte Kastanien und gefüllte Birnen.
CHF 31.00
Rehschnitzel
Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, glasierte Kastanien und gefüllte Birnen.
CHF 36.00
Rehgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce
Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, glasierte Kastanien und gefüllte Birnen.
CHF 32.00
Spaghettiplausch
Saucen nach Wahl: Bolognese, Napoli, Gorgonzola, Carbonara, Pesto, Arrabbiata, 5 P, Gemüsesauce oder Pilzrahmsauce; inkl. Reibkäse. Empfehlung: bis 20 Personen 3 Saucen, bis 40 Personen 4 Saucen, ab 50 Personen 5 Saucen.
CHF 18.50
Älplermakkaronen
Mit Apfelmus.
CHF 15.50
Mehrgangmenüs
Variante 1
1. Gang:
Rindsfilet an Sauce béarnaise oder Pfefferrahmsauce, Gratin oder Pommes Duchesse, Bohnen, Rüebli.
2. Gang: Schweinsfilet an Pilzsauce, Nüdeli, Broccoli, Tomaten.
2. Gang: Schweinsfilet an Pilzsauce, Nüdeli, Broccoli, Tomaten.
CHF 41.00
Variante 2
1. Gang:
Rindsfilet an Sauce béarnaise oder Pfefferrahmsauce, Gratin oder Pommes Duchesse, Bohnen, Rüebli.
2. Gang: Kalbs- und Schweinsfilet an Pilzsauce, Nüdeli, Broccoli, Tomaten.
2. Gang: Kalbs- und Schweinsfilet an Pilzsauce, Nüdeli, Broccoli, Tomaten.
CHF 46.00
Variante 3
1. Gang:
Kalbsfilet an Sauce Café de Paris oder Pilzrahmsauce, Pommes Duchesse, Bohnen, Tomaten.
2. Gang: Schweinsfilet an Pfeffer- oder Jägersauce, Nüdeli, Rüebli, Broccoli.
2. Gang: Schweinsfilet an Pfeffer- oder Jägersauce, Nüdeli, Rüebli, Broccoli.
CHF 45.00
Sie planen einen Anlass?
Noch unsicher beim Menü? Wir stellen Ihnen gerne zwei oder drei passende Varianten für Ihren Anlass zusammen.
Bitzi Metzg AG
Luzernerstrasse 11
6285 Hitzkirch