1/4

Kalte Buffets als Hauptspeise 

 

 

1. Art                                                                                                                                                                              24.00

Rauchlachs, geräuchte Forellenfilets mit Meerrettichschaum,

Partypastete mit Sauce Cumberland, Schinken mit Spargeln, kalter Braten,

gefüllte Brust, Rohschinken, Coppa, Melonen, Rohesspeck, Salami, Aufschnitt,

gefüllte Eier, Käseplatte

ohne Fisch 22.- 

 

2. Art                                                                                                                                                                              29.00

Rauchlachs, geräuchte Forellenfilets, Lachsrölleli mit Meerrettichschaum,

Partypastete, Champignonterrine, Sauce Cumberland, Hinterschinken,

Spargel, Braten gefüllte Brust, Rohschinken, Bündnerfleisch mit Melonen,

Salami, Rohesspeck, Siedfleisch, gefüllte Eier, Käse 

 

3. Art                                                                                                                                                                              32.00

Rauchlachs, geräuchte Forellenfilets, Lachsrölleli mit Meerrettichschaum,

Crevetten Cocktail, Hauspastete, Roastbeef, Sauce Tartar, Rohschinken,

Bündnerfleisch mit Melonen, kalter Braten, Trutenschinken,

gefüllte Eier Tartarbrötli, Käse 

 

 

Alle Platten sind liebevoll angerichtet auf Spiegel-, Holz-, Stein- oder Chromstahlplatten und entsprechend ausgarniert. 

 

Auf Wunsch kann jede Art Buffet mit Antipasti-Sachen bereichert werden.

Wie zum Beispiel: eingelegte Tomaten, feine Oliven, grillierte Peperoni und Zucchini,

Zwie-beln, Involtini, gefüllte Cherrytomaten                                                                                            Zuschlag ca. 3.- bis 4.-